|
|
Tomaten Gevuld Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vier groote of vier kleine tomaten
200 g kalfsgehakt of 100 g varkensgehakt en 100 g rundergehakt
peperzout
nootmuskaat
een ei
wat paneermeel of geweekt oud brood zonder korst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wasch de tomaten, snijd er het bovenste kapje af en hol ze voorzichtig met een theelepltje uit.
Maak het gehakt aan met peper,zout,nootmuskaat,ei en paneermeel of brood.
Vul er de tomaten mee.
Wrijf het uitgeholde vruchtvleesch door een paardenharen zeef en gebruik het, op smaak afgemaakt, als vloeistof in het vuurvaste schoteltje.
Zet er de gevulde tomaten in, strooi over het gehakt wat paneermeel,leg er een klontje boter op.
Zet het schoteltje midden in den kouden oven: schakel eerst 15 minuten boven-en onderwarmte vol in,daarna 10 minuten alleen volle bovenwarmte, daarna 15 minuten stroomloos.
|
|
|